Кухонный нож Yaxell Super Gou Ypsilon Сантоку Поварской 16.5 см Черный (497835)

Нож поварской Super Gou Ypsilon от японского производителя Yaxell изготовлен из дамасской стали SG2 Micro Carbide с порошковым методом. Лезвие состоит из 161 слоя и заточено под 15 градусов. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. По бокам эта сталь покрыта 80 слоями стали различной степени жесткости, в результате чего получается сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу. Рукоятка изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс, который не имеет запаха и очень прочный, изготовлен из смолы и льна, окрашен в черный цвет и гладко отполирован. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена заклепкой. Универсальный поварской нож предназначен для нарезки рыбы, мяса и овощей. кухонные ножи. Изготавливаются эти ножи в городе Секи, которое с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция данной компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых является высокая острота и устойчивость режущей кромки ножа. 

Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – это сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.