Кухонный нож Yaxell Ran Plus Кирицуке 20 см Черный (497834)

Японский нож для чистки овощей серии RAN PLUS с лезвием из дамасской стали подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрыта защитными обработками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. В отличие от серии RAN на лезвии RAN PLUS появился выгравированная вручную надпись в виде сценариев – “RAN Многослойный Нож”.

Нож дамаск имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15 °. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Идеально отполированная черная рукоятка кухонного ножа Yaxell RAN PLUS изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это выносливый долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи. Рукоятка надежно закреплена, на конце имеет металлическое навершие для лучшей балансировки ножа. На рукоятке выгравированный символ лого серии.