Японский нож серии ZEN с лезвием из дамасской стали подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. В основе есть высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обработками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.
Нож дамаск имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15 °. Твердость лезвия - 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.
Идеально отполированная черная ручка Yaxell ZEN изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.
Нож из серии ZEN легко узнается благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушим. Кроме декоративного эффекта, такие углубления на лезвии имеют еще и функциональную особенность. Они являются своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не пристают к лезвию ножа.
Yaxell ZEN – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Yaxell |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 497822 |
| Гарантия | 14 дней |
| Длина лезвия, см | 12.5 |
| Материал рукоятки | Конва микарта |
| Назначение | Поварский |
| Особенности | V-образная заточка, эргономичная форма ручки |
| Размеры, см | 26 |
| Серия | Zen |
| Страна производства | Япония |
| Тип крепления рукояти | На заклепках |
| Цвет лезвия | Нержавеющая сталь |
| Цвет рукояти | Черный |
- Цена: 8 513,79 ₴





