Кухонный нож Yaxell ZEN Сантоку Поварской 12.5 см Черный (497822)

Японский нож серии ZEN с лезвием из дамасской стали подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. В основе есть высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обработками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.

Нож дамаск имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15 °. Твердость лезвия - 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Идеально отполированная черная ручка Yaxell ZEN изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.

Нож из серии ZEN легко узнается благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушим. Кроме декоративного эффекта, такие углубления на лезвии имеют еще и функциональную особенность. Они являются своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не пристают к лезвию ножа.

Yaxell ZEN – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.