Концентрований сік Eva Брусничний 5 л / 6,5 кг

Концентрований освітлений брусничний сік-виробляється з стиглих, свіжих плодів брусниці збірних сортів. Сік має характерний насичений смак і запах. Продукт має білі виражений червоно-вишневий колір.

Брусничний сік :

брусничний сік дуже корисний для організму. У ягодах міститься аскорбінова кислота і деякі інші кислоти, тому при нестачі вітаміну з в щоденний раціон можна включити сік брусниці. Також в брусничному соку міститься бензойна кислота, завдяки якій напій має бактерицидні властивості, допомагає очищенню організму.

Власне виробництво

Brix: 65 - 67

Кислотність: 4,0-4,5%

Рекомендації по відновленню концентрованого соку:

1. Для визначення смаку, запаху (аромату) та окремих фізико-хімічних показників сік відновлюють питною водою згідно ДСанПіН 2.2.4-17, ДСТУ 7525 або дистильованою водою відповідно до чинної нормативної документації у співвідношенні: до 1 вагової частини соку додають n вагових частин води.

2. Одна вагова частина брусничного концентрату до 5,5 води.